Torta alla Nutella

Se ti viene in mente di preparare un dolce, ma la dispensa piange, cosa puoi preparare? 

Ecco la soluzione! 

Una torta morbidissima e nutellosa, con soli 2 ingredienti! 

Cosa serve? 

4 uova

250 gr di Nutella

Cosa fare? 

Montare alla massima velocità le uova, almeno per 10 minuti.

Ammorbidire la Nutella a bagnomaria.

Incorporare la Nutella al composto di uova mescolando delicatamente per non farlo smontare.

Porre il tutto in uno stampo ricoperto con carta forno e cuocere in forno caldo a 175gradi per 25 minuti.

Buon appetito! 

Moni

E' l'ora della Pac-Man mania!

Da qualche tempo il Piccolo Aiutante si é appassionato alla sfera gialla mangia fantasmi, di cui il videogioco era tanto in voga quando ero piccola io , che ai giorni nostri é stato rivisitato in chiave di cartone animato.

Stasera quindi abbiamo deciso di preparare degli stuzzichini salati in onore di questo personaggio!!

Ecco qui le nostre focaccine a forma di Pac-Man e fantasmini nemici! 

Baci Moni 

Boo!

Halloween si avvicina ed insieme al piccolo aiutante abbiamo preparato dei cupcake

 con farina integrale e mele!

Gnam, gnam! 

Moni

Crostata con marmellata di ciliege

Cosa serve? 

130 gr di farina integrale

130 gr di farina 00

100 gr di zucchero di canna

150 gr di burro

2 tuorli

1 limone non trattato

300 gr di confettura a piacere

1 pizzico si sale

Cosa fare? 

Versare la farina ed il burro freddo tagliato a tocchetti nel mixer.

Aggiungere i tuorli, un paio di cucchiai di acqua fredda, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone ed un pizzico di sale.

Azionare il mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per 1 ora.

Stendere con il mattarello un disco di mezzo centimetro di spessore. 

Porre il disco in uno stampo, bucherellare il fondo con una forchetta e ritagliare la pasta in eccedenza dei bordi.

Con i ritagli formare delle striscioline.

Versare la confettura sul guscio di pasta frolla e stenderla uniformemente. 

Disporvi sopra anche le striscioline.

Cuocere a 180 gradi per 45 minuti o comunque fino a che la superficie della crostata risulterà dorata.

Buon appetito! 

Moni

Serena Pasqua a tutti!

Oggi andremo a casa del Cuginetto ed insieme al Piccolo Aiutante abbiamo preparato gli antipasti per il pranzo di Pasqua! 

Ci siamo lasciati ispirare dal giornalino che pubblica l' Esselunga, che per questo mese ovviamente si dedica alla primavera e al menù Pasquale.

Abbiamo preparato delle faccine con il rosmarino ed aggiunto a qualcuna un'oliva, che non guasta mai! 

E poi dei tramezzini con tacchino, formaggio e maionese, mentre per il più piccolo della brigata senza quest'ultimo ingrediente! 

Buona e Serena Pasqua a tutti!

Monica

Buona Pasqua!

Avevo conservato questa foto trovata in rete, mi pare di averla vista su Etsy ma è passato un po' di tempo e non ricordo bene la fonte ...

Ispirata da un coniglietto così simpatico, sono nati i pensierini preparati da me e dal Piccolo Aiutante per la Pasqua!!

 

Ciotoline colorate super-economiche decorate con del pannolenci a formare un bel prato verde.

Con lo stecchino per spiedini tagliato a metà e del washi tape abbiamo formato una bandierina su cui abbiamo scritto gli auguri.

Per il coniglietto un bel pom-pom grande per formare il corpo ed uno più piccolo per la coda.

Le zampe, in feltro e pannolenci, sono state applicate sulla ciotola, che abbiamo poi riempito con degli ovetti di cioccolato!

 
 

 

E poi ci siamo anche dati da fare in cucina ed abbiamo preparato dei Cake Pops!

Abbiamo usato per il ripieno, considerato il periodo, anziché il pan di spagna una colomba senza canditi e da cui abbiamo eliminato le mandorle dalla glassa superficiale.

 

 

Dopo averla sbriciolata in una terrina abbiamo aggiunto 4 cucchiai di marmellata, noi abbiamo usato quella di pesche ma va bene qualsiasi tipo.

Quando l' impasto ha raggiunto una consistenza ideale abbiano formato delle palline che poi abbiamo fatto riposare in frigo.

Dopo aver sciolto il cioccolato bianco (l' idea era quella di fare dei coniglietti, ma dopo aver incontrato le prime difficoltà nel montare le orecchie di marshmallow, abbiamo deciso di decorarli con zuccherini e scaglie di cioccolato!), bisogna intingervi la "pallina" formata con l' impasto, e a questo punto si possono decorare a piacimento.

Abbiamo lasciato che riposassero ancora un po' al fresco per farli solidificare bene e poi li abbiamo confezionati, aggiungendo una tag fatta a mano con l' indicazione degli ingredienti e avvisando di conservarli in frigorifero!

BUONA PASQUA A TUTTI!

 

 

 

Risotto alla crema di rape - Creamy risotto with turnips

Foto dalla rete.

Avevo visto al supermercato le rape ed avevo pensato di prepararle insieme a della salsiccia, per riproporre la ricetta vista in una puntata del programma di Benedetta Parodi tempo fa.

Però nonostante la mia bella pensata mi sono dimenticata di comprare la salsiccia ... quindi che fare?

Un bel primo piatto, ovvio!

Ho cercato una ricetta che potesse fare al caso mio, ed ho trovato questa su CookAround.

Con qualche modifica l'ho fatta mia ed i miei commensali si sono leccati i baffi!

Cosa serve?

- rape (ne ho usate 7/8 di varie dimensioni)

- cipolla

- una noce di burro

- un cucchiaio di farina

- un bicchiere di latte

- riso

- pepe

- pecorino stagionato

Cosa fare?

Sbucciare le rape ed affettarle il più sottilmente possibile.

In una padella antiaderente far rosolare la cipolla insieme ad una noce di burro.

Non appena la cipolla prenderà un po' di colore andranno aggiunte le rape.

Unire a questo punto un cucchiaio di farina ed un bicchiere di latte tiepido.

Le fettine di rapa dovranno cuocere circa mezz' ora ed andrà aggiunto del brodo vegetale ogni volta che il composto lo avrà assorbito.

Frullare il tutto.

Salare e pepare a piacere.

Far cuocere il riso per il tempo necessario nella crema ottenuta, aggiungendo eventualmente altro  brodo, ed a fine cottura spolverare con il pecorino grattugiato.

L' idea in più è quella di tenere da parte alcune fette di rapa, friggerle nell' olio caldo e servirle insieme al riso!

Buon appetito!